ななこと愉快な仲間たち: フランスパン用粉でピザ生地

<<マフィン型の惣菜パンとレーズンバンズ| Main | 失業給付金の受給期間延長手続き>>

2008年08月26日

フランスパン用粉でピザ生地

　　　
今まで何度も作ってるピザ生地ですが、使用してた強力粉は
主にゴールデンヨットでした

たまにふわ生地目的で、春よ恋やはるゆたか、なども

先日初めて、フランスパン用準強力粉（リスドォル）を購入したので
こちらで作ってみましたよ～

いつもよりも断然、カリカリのクラスト

やっぱり差は確実に出るものですね～

でも、ピザ生地的にどっちがいい、とは一概に言えない気がして
気分によって変えてみようと思いました

見えるかな？こんなに薄い～

ミニサイズ（１人用）はオーブンじゃなくてトースターで焼くので
余計にそうなるのかも？？
ウチの電子レンジオーブンは超ショボくて真ん中しか焦げないので
トースターで焼く方が均等になってキレイだったり。。。

フランスパン用粉って初めて捏ねたわけですが、
すっごく力要ると思ったのは気のせいですか？？

水分吸収率もすごくよかった気がする

ハード系のパンは未体験なので、作るとしたらまた一段と色々
勉強が要りそうです～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ニックネームななこ at 09:36| Comment(11) | TrackBack(0) | お料理

この記事へのコメント

おなかがすいちゃいました（笑
いいなぁピザ～＞＜
リスドォルはお気に入りだったりします。
捏ねにくいですか？ピザ生地だったからかな？
確かに吸水は良いように感じますよね。

・・・だめです。
今日ピザ作ろうかな。（笑
影響受けすぎですかね？＾＾；
おなかがすいたのです～＞＜

応援してかえりますね＾＾

Posted by みなみ at 2008年08月26日 14:27

はぁぁぁぁ━━ヽ(*･∀・*)ﾉ━━!!
おなかが空きます～ｗ
粉もそれぞれの良さがあるんですね～(￣￢￣*)

カリカリのクラフト生地にとってもおいしそうだぁ～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
うちのオーブンも頭だけ焦げてまわり焦げないです～；
ああピザ食べたい♪

Posted by くまっぷう at 2008年08月26日 16:40

私ピザは薄くてカリカリのヤツが好きなんです☆（なかなか満腹にはならないけど・・・）
やはり使う粉によって変わってくるんですね～～。
勉強になります。

でも、まだまだ小麦粉の種類もあまり知らないし、パン作りを極めるまでかなり時間がかかりそうです＾＾；
今日も面倒で買ってきたパンをトーストして終わりました・・・・（笑）
このところ『挑戦』する意欲が薄れているみたいなので、ここらで自分自身に「渇！！」を入れなきゃなあって思っています。

Posted by ひな at 2008年08月26日 17:14

食べたいー！！　

粉にもいろいろあるんですね！　
カリカリって言葉に胃が刺激されます！

Posted by すみれ at 2008年08月26日 20:05

再コメです☆

実はブログを引っ越しました（まだ途中経過ですが）ヤプログはずっと調子が悪いので思い切ってかえちゃいました。

・・・で新しいブログはこちらです。
http://hinahina1010.blog.shinobi.jp/
リンク変更お手数ですがお願いしま～す。
今回はパス制にしました。
詳しくは新しいサイトに書いています。
ユーザー名は「ひな」でパスは小文字ローマ字で私の名前です。お時間があるときにでも遊びにきてくださいね☆

Posted by ひな at 2008年08月27日 00:14

おいしそうですね＾＾
ピザ・・最近食べてないかも。
食べたくなてきちゃった。

久々に･･家で作ってみるかなぁ。

Posted by サキママ at 2008年08月27日 00:39

☆ みなみさん ☆

リスドォル、みなみさんがお気に入りなのわかる気がします

ハード用の粉が初めてだったせいか、ピザ生地だったせいか
とにかくいつもよりも力が要って疲れました（笑